屠宰廢水來(lái)自于圈欄沖洗、淋洗、燙毛、剖解、副食加工、動(dòng)物殘?jiān)?，血水等組成。留存在動(dòng)物體內(nèi)的糞便和屠宰過(guò)程中所產(chǎn)生的血水，所含氨氮的量是很高的，如未被處理掉就隨滲入地下或者流入河流中，會(huì)對(duì)人類賴以生存的水自然造成破壞，引起藍(lán)藻滋生的現(xiàn)象，從而使水中的魚(yú)蝦大面積死亡。

   通過(guò)其水質(zhì)來(lái)源，我們可以知道廢水中主要含有血液、油脂、碎肉、骨渣、動(dòng)物毛及糞便等，廢水呈褐紅色，具有較強(qiáng)的腥臭味。有機(jī)懸浮物含量高，易變質(zhì)，排入水體會(huì)消耗水中的溶解氧，破壞生態(tài)系統(tǒng)，污染環(huán)境。另外它與其他高濃度有機(jī)廢水的最大不同在于它的NH3-N濃度較高(約120mg/L)，因此在工藝設(shè)計(jì)中應(yīng)充分考慮NH3-N對(duì)廢水處理造成的影響。

   有機(jī)懸浮物含量高，易變質(zhì)，排入水體會(huì)消耗水中的溶解氧，破壞生態(tài)系統(tǒng)，污染環(huán)境。在屠宰和肉類加工的過(guò)程中，要耗用大量的水，同時(shí)又要排除含有血污、油脂、毛、肉屑、畜禽內(nèi)臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物質(zhì)的廢水，而且此類廢水中還含有大量對(duì)人類健康有害的微生物。

   肉類加工廢水如不經(jīng)處理直接排放，會(huì)對(duì)水環(huán)境造成嚴(yán)重污染，第人畜健康造成危害。肉類加工廢水所含污染物質(zhì)大多屬于易于生物降解的有機(jī)物，在它們排入水體后，會(huì)迅速地耗掉水中的溶解氧，造成魚(yú)類和水生生物因缺氧而死亡；由于缺氧還會(huì)使水體轉(zhuǎn)變?yōu)閰捬鯛顟B(tài)，這樣會(huì)使水質(zhì)惡化、產(chǎn)生臭味、影響衛(wèi)生。同時(shí)，廢水中的致病微生物會(huì)大量繁殖，危害人民健康。對(duì)屠宰肉類加工廢水進(jìn)行處理，去除其污染對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境和人類健康是十分必要的。

   生豬屠宰行業(yè)會(huì)有H2S、NH3等廢氣的產(chǎn)生，這些廢氣排放到空氣中會(huì)對(duì)空氣產(chǎn)生嚴(yán)重的污染，導(dǎo)致酸雨的形成，那么如何對(duì)生豬屠宰廠除臭?下面就來(lái)為大家介紹生豬屠宰行業(yè)廢氣處理方案與工藝有哪些。企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)管理采用先進(jìn)的、密封性能好的生產(chǎn)工藝和設(shè)備，采取有效措施加強(qiáng)對(duì)無(wú)組織廢氣排放的治理。

1  有組織大氣污染源包括屠宰車間惡臭;無(wú)組織大氣污染源包括屠宰間不能收集的惡臭氣體，待宰間、廢水處理站以及固廢堆放場(chǎng)所產(chǎn)生的惡臭氣體。

2  有組織排放廢氣：屠宰車間惡臭氣體中主要污染物為H2S、NH3，采取在排氣口處設(shè)微負(fù)壓集氣和臭氣處理裝置處理  經(jīng)15m排氣筒排放。

3  無(wú)組織排放廢氣：待宰圈的豬糞便散發(fā)的惡臭、屠宰車間不能收集的惡臭氣體以及污水處理站有惡臭源的廢水處理單元產(chǎn)生的惡臭氣體，通過(guò)采取及時(shí)清理待宰圈內(nèi)豬糞便、沖洗待宰圈、屠宰車間地面，及時(shí)清運(yùn)屠宰產(chǎn)生的固廢及污水處理站污泥，廢水處理站有惡臭源的廢水處理單元采取加蓋密封處理，可有效降低惡臭氣體的產(chǎn)生，同時(shí)加強(qiáng)廠區(qū)綠化美化，利用植被的吸附作用減小影響。

以上對(duì)屠宰廠的臭氣源進(jìn)行簡(jiǎn)單的分析，具體的屠宰廠除臭技術(shù)方案溝通公司技術(shù)開(kāi)發(fā)部。